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餐饮大鳄很生气! (后果很严重)

发表: 6月 07 , 2018
作者: Alan Smith

肯德基在英国有900家分店,其中600家因闹“鸡荒”被迫关闭。就在上周,这家炸鸡连锁店更换了负责运送食材的物流承运商,签了DHL物流公司,DHL把供应中断的原因归咎于运营问题。一位肯德基发言人表示,供应问题何时能得到解决还不清楚。这个大牌的灾难尚未减轻。本周《太阳报》花大幅版面来告知炸鸡粉可以光顾其他竞争对手的店去过把瘾。

 

DHL表示:由于操作上的一些问题,近日部分配送未达或延迟。我们正在和合作商肯德基和QSL协作,将解决问题作为当务之急,也为造成的不便道歉。

受到影响的英国总工会国家工作人员说,英国总工会曾提醒肯德基将必得维斯特换成DHL是个错误。这个调整造成255个工作流失和必得维斯特的仓库关闭。一位发言人说:“必得维斯特集团是食品配送专家,是一家经验丰富的公司。DHL公司寻求各种工作机会,以低价竞争。肯德基现在关了几百家店而DHL想凭一个配送中心操作整个流程。三周前肯德基就意识到自己犯了大错,只是那时为时已晚。”

DHL能够挽回大局吗?重获信任应该很难。肯德基无疑会严正索赔,作为受害方,我们强烈建议他们先想办法,而不是坐等DHL出主意。

 

 

一些公司为了追求低价和效率而面临的潜在风险由此可知。最近,英国大型酒吧连锁公司Wetherspoons无奈之下下架了牛排,因为担心Russell Hume供应的牛肉质量,后者随后宣布破产。

现在的供货商不应低估变化带给客户的挑战。那并非是说要自鸣得意,而是通过创新和产品开发来打造价值,同时还要拥抱电子技术,以便用效率使客户保持竞争力。

这需要眼光、合作和信任的氛围。此外,说句不中听的话,还需要谈判经验。

 

 

貌似肯德基的一些鸡已经“下课”了。


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